Tusindfryd:Vilde urter til køkkenet og husapoteket (del 2)
Du kan på denne side læse om nogle sikre vilde planter og urter du kan tage med hjem fra skov og eng til tørring eller anden tilberedelse, desuden vil der være nogle nemme opskrifter og retningslinjer.
tusindfryd, ramsløg, birkeblade, hyldeblomst/ hyldebær, rose.
Disse nævnte urter, samt dem der er nævnt i artiklen om vilde urter, vil være en god og sikker start på dit vilde køkken. (Denne side vil senere blive opdateret med flere medicin og køkkenurter.)
Tusindfryd:
Tusindfryd er hos os en forskønnelse af vores plæne, med sine smukke hvide blomster. Foruden at vokse på plænen, er den også at finde på engen. Den er fortrinlig i en teblanding, men kan også bruges som udvortes forbinding på sår der har svært ved at gro, samt på udslæt og eksem.
Ramsløg:
Ramsløg minder en del i duft og smag om hvidløg. Den er fyldt med naturlig vitamin C, og er fantastisk til supper og salater. Før blomstring kan bladene minde om den giftige liljekonval, men ved at knække et blad og dufte til den, kan man ikke tage fejl af den duft af hvidløg der kommer frem.
Birkeblade:
Birkeblade er særdeles velsmagende i te, samtidigt med at den er vanddrivende, har antibakteriel virkning, og tillige nedsætter kroppens kolesterolindhold.
Hyldeblomst/hyldebær
Hyldeblomsten er en dejlig blomst med mange anvendelsesmuligheder. Den er fyldt med vitamin C, og er rigtig god til at forebygge forkølelse. Blomsterne er sveddrivende.
Opskrifter: 1: Nem måde at lave sin egen hyldeblomstdrik: Fyld en gryde med hyldeblomster, og hæld kogende vand over blomsterne. Sæt låg på, og lad det trække natten over. Si væsken, som hældes i en ren gryde, tilsæt saften fra to citroner, tilsæt rørsukker (helst økologisk), og giv det hele et opkog. Når hyldenaden er afkølet, er den klar til at drikke i forholdet 1 til 4.
2: Friturestegt hyldeblomst, dyppet i pandekagedej: Lav en enkel pandekagedej af et æg, mælk, hvedemel og rør det hele sammen, så det får en lidt tyktflydende konsistens, tilsæt lidt salt og sukker. Dyp derefter hyldeblomstklasen først ned i dejen, og derefter i frituregryden. Når dette har fået en lys brungylden farve, er det hele klar til at spises.
3: Tørrede hyldeblomster til te: Hæng hyldeblomsterne op med hovedet nedad (blomsterne vil lugte lidt de to første dage), og når de er tørre, put dem på et glas med tæt låg. Blomsterne er nu klar til te. Brug ca. en spiseskefuld blomster til hver kop te. (Teen er også god med en sjat hvid rom).
Hyldebær er god til for eksempel hyldebærsaft og suppe. De er også fyldt med vitamin C. Et godt tilskud til de kolde vinteraftener.
Vild hybenrose:
Den vilde rose kan man næsten finde alle steder. Den er smuk, og dufter
fantastisk. Jeg har tit taget en vild rose, og sat den i det øverste knaphul,
for at mærke og blive oplivet af dens duft (aromaterapi). Rosen og hybenen har
et stort naturligt indhold af vitaminer. Rosen kan bruges til te, til rosenvand,
til smagsstoffer i slik. Hybenen kan bruges til suppe, til marmelade, og til
te.
Gode teer:
1) En blanding af: birkeblade, roser, tusindfryd og hindbærblade, og en lille sjat citron.
2) En blanding af: brændenælde, røllike, birkeblade, og tilsæt en teskefuld honning og en lille sjat citron.
Læs også artiklen om vilde urter
Denne artikel er skrevet af http://galleribetty.biz Skriv til os angående artiklens indhold, eller spørg, hvis du er i tvivl om noget på: galleribetty@galleribetty.biz
Galleri Betty har kapacitet og mulighed for at afholde afstressende samarbejdskurser ved hjælp af forskellig kreativ udfoldelse, hvor man i stedet for at udfordre det fandenivoldske jeg, bruger den musisk/ kreative side af sig selv. Disse kurser er et godt alternativ til de forskellige overlevelseskurser, hvor ens personlige grænser bliver afprøvet fysisk i stedet for psykisk. Vores kurser er: sjove, udfordrende, spændende, kreativt grænseoverskridende, udviklende, afstressende, samarbejdende...............Et problem kan altid løses ved hjælp af kreativ tankegang.